Cuisine

Oeufs Cocotte aux lardons

J’ai été à carrefour, j’ai vu que les minis cocottes étaient à 1,50€ l’unités, j’en ai pris quatre de couleurs différentes. Je n’ai pas de cocottes du tout chez moi, donc pourquoi pas ?

J’ai fait le tour des recettes pour mini cocottes sur le net, j’en ai trouvé une sympa sur 750 g je crois (j’en ai vu tellement), je l’ai copié sur mon petit cahier de cuisine, et je l’ai testé.

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œufs Cocotte aux lardons

pour 2 personnes

  • 4 œufs
  • des lardons (j’ai testé avec du bacon coupé en allumette)
  • 1 tomates (j’ai fait avec de petits tomates cerise coupées)
  • du poivre
  • du persil
  • du beurre pour le moule

Faire griller les lardons dans une poêle bien chaude, les faire dorer.

Beurrez les cocottes, cassez deux œufs par cocottes, et quelques cubes de tomates, puis les lardons.

Saupoudrez de persil, poivrez. Et n’oubliez pas de mettre le couvercle.

Laisser au four entre 15 et 20 minutes à 180°C. Il faut que le jaune d’œufs soit encore coulant.

Je l’ai laissé un peu trop longtemps, le jaune était comme un oeuf dur, c’est dommage. En tout cas, ça nous avait calé tous les deux. A refaire, j’avais laissé 15 minutes au début, mais le blanc était tout liquide transparent, j’ai mis au four 10 minutes de plus, au lieu de 5.

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